144 Pginas | Pasta Dura

El pan de masa madre es el ms delicioso y nutritivo que puede preparar, pero tiene la mala reputacin de ser difcil y requerir mucho tiempo. Esta es la gua infalible de Vanessa Kimbell para preparar un pan lento llevando una vida ajetreada.
Ninguna de sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita ms de 10 minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo de fermentacin o de horneado).
De esta manera, cualquiera puede dedicarse a preparar pan con masa madre, aunque su tiempo disponible sea muy reducido.

Este libro va a desterrar todos los prejuicios que tenga sobre la masa madre, incluidos los mitos de que la masa madre requiere mucho tiempo, es difcil y elitista. Se trata de una gua infalible para personas ocupadas que piensan que no tienen tiempo para hacer masa madre.

La masa madre en la vida real! Con solo 10 minutos de trabajo activo, podr disfrutar del pan ms delicioso del mundo.