ABOUTCHOCOLATE / CHOCOLATE

Gracias a este delicioso recetario de Sandra Mangas, podrs disfrutar de los dulces de chocolate ms seductores al paladar en tu propia casa.

Todos los lectores deLa Receta de la Felicidad, el blog de cocina de Sandra Mangas, saben que el ingrediente favorito de su autora es el chocolate, con el que puede hacer autnticas maravillas reposteras. En este libro encontrars63 apetitosas recetasde postres y caprichos dulces en las que el chocolate es el protagonista absoluto, y que cumplen los principios fundamentales de Sandra: tener una elaboracin sencilla y asequible al repostero aficionado, y una presentacin original y fuera de lo comn.

Adems de las recetas que se han hecho clsicas en el blog de Sandra -el falso huevo poch, elturrn Dulcey, lasberlinas rellenaso la tarta sencilla sin huevo ni lcteos- hay otras tantas inditas que sin duda sorprendern al lector por su creatividad y facilidad, como losbombones Lego, elchocoflano latarta Maltesers-. Tambin hay un completo apartado en el que se explican las bases para dominar las tcnicas esenciales del chocolate, sin pretender ser un maestro repostero -fundir, atemperar, moldear, baar- as como las herramientas, los tipos de chocolate y los otros ingredientes que combinan y armonizan con l -mantequilla, azcar, frutos secos o cremas-.
Pirdele el miedo al ingrediente estrella de la repostera!

Este es el perfecto libro para iniciarte en la elaboracin de chocolates sin complicaciones y con unos resultados de estrella Micheln.